全球气候变暖的影响，几种受气候影响的美食

2019-05-28 14:48:35
来源：群乐文艺网
编辑：群乐文艺网
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　　气候是地球上某一地区多年时段大气的一般状态，是该时段各种天气过程的综合表现。影响因素众多，包括(1)太阳辐射：太阳辐射随纬度发生变化，形成不同的气候; (2)大气环流：不同地区所在的气压带、风带位置不同，气候不同; (3)地面状况：包括海陆位置;地形因素;洋流因素; (3)人类活动：影响小气候;最近有相关学者指出7种易受气候变化影响的美食，想知道是什么?下面和板报网和小编一起来看全球气候变暖的影响，几种影响气候的美食吧

　　1、巧克力

　　在未来的几十年里，巧克力可能会成为奢侈品。目前全世界一多半的巧克力来自加纳和象牙海岸等非洲国家。但根据哥伦比亚热带农业国际研究中心发布的报告，如果2050年全球平均温度上升2.3摄氏度，这片地区将过于炎热，无法再种植可可豆。按照目前世界温室气体排放量增长的趋势来看，这样的温度上升并不是耸人听闻。

　　巧克力爱好者们难以割舍巧克力的丝滑美味，但最受伤的是可可豆种植者。对西非可可种植区的农民来说，可可豆是他们最主要的收入来源。

　　2、牡蛎

　　气候变化最终可能改变人们经常享用的这种海鲜大餐。2015发布的《气候变化对澳大利亚食用牡蛎行业影响》报告指出，气候变化与水体质量等问题都将对牡蛎行业造成损害。

　　海洋酸化会让澳大利亚全国的牡蛎变小。澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)海洋与南极研究中心的理查德·玛特尔(Richard Matear)博士说：“海水中化学物质的改变会让牡蛎更难生长。”

　　而根据西悉尼大学博士后劳拉·帕克尔(Laura Parer)的说法，在海洋酸化和气温上升的共同作用下，这道独特的海鲜可能会从此告别我们的餐桌。

　　3、咖啡

　　根据国际咖啡组织的统计，每年人们大约喝掉6000亿杯咖啡，但这并不表示咖啡这种全球第二大贸易品能逃脱气候变化的魔掌。

　　约70%的咖啡都使用原产于埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆。但据澳大利亚皇家植物园的科学家们估计，到2080年野生的阿拉比卡咖啡豆就将灭绝。你也许觉得这不是什么大不了的事，但要知道，这个品种可能握有对这一种群长期生存至关重要的基因密码。

　　联合国政府间气候变化委员会(IPCC)也对咖啡的未来进行了预测，指出气温变化会增加虫害发生的概率，咖啡种植者不得不搬迁到更凉爽的地方。

　　4、肉类

　　我们对鲜美多汁的牛排的喜爱已经造成了大量温室气体排放，因为70%的农业温室气体排放都来自牲畜。不过许多人尚未意识到，气候变化可能最终会让肉类成为餐桌上的奢侈品。

　　根据澳大利亚肉类和牲畜协会的估计，许多因素都将威胁牲畜行业，包括极端天气情况增多、牧场质量下降、水资源匮乏等。此外，牲畜和牧草还将更频繁地患上炎热带来的疾病。